Panquecas de carne

Panquecas de carne

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de leite (copo de 250 ml)
• 1 colher rasa (de sobremesa) de sal

Modo de fazer:

1. Bater tudo no liquidificador
2. Colocar um fio de óleo na frigideira
3. na frigideira quente ir colocando conchas de massa e ir fritando aos poucos
4. Receita para mais ou menos 11 panquecas grandes

Recheio de carne

• Carne moída
• 3 tomates picados (sem sementes)
• 1 cebola grande picada
• 1 fio de óleo
• 2 saches de sazon vermelho (para carne)
• 4 colheres de sopa de extrato massa de tomate
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Queijo ralado

Modo de fazer:

1. Refogue a carne moída com os tomates picados, cebola, sazon, óleo... refogue até a cebola e o tomate murcharem um pouco
2. Coloque o extrato de tomate, um pouco de água, refogue... acerte o sal
3. Quando já estiver quase pronto, coloque o requeijão, refogue mais um pouco, tire do fogo
4. Recheie as panquecas
5. Salpique queijo ralado por cima