Pavê Cassapa com dois brigadeiros

Pavê Cassapa com dois brigadeiros

Ingredientes:

• 400 gr de bolachas maisena
• 400 ml de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 1 ½ lata de leite
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 latas de creme de leite (sendo 1 lata opcional se quiser um pavê menos doce)
• Decoração: chocolate  

Modo de fazer:

1.a Camada - Bolachas

• forrar um pirex com 200 gr de bolachas maisena, molhadas no guaraná

    obs:  Com bolacha champanhe o pavê fica muito doce.

2.a Camada - Creme branco

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas (peneiradas)
• Levar ao fogo até engrossar

Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce)

3.a Camada – Bolachas

• Colocar o restante das bolachas, 1 pct 200 gr (molhadas no guaraná).

4.a Camada – Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado
• ½ lata de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
• Levar ao fogo até engrossar

Misturar ½ lata de creme de leite (se quiser um pavê menos doce)

5.a Camada – Glacê com creme de leite

• 3 claras (bater em ponto de neve)
• 5 colheres de açúcar (ir colocando aos poucos nas claras batidas)
• deixar 1 lata de creme de leite no congelador por +/- 15 minutos (para gelar e separar o soro)
• misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê
• colocar por cima do pavê

6.a Camada – Decoração com chocolates

• pode-se decorar o pavê com frutas: morango, pêssego, abacaxi...
• chocolate