Farofa de cebola

Farofa de cebola

Ingredientes:

• 2 cebolas grandes
• 3 xícaras de farinha de mandioca (usei farinha já torrada, se quiser use farinha de mandioca branca)
• 3 colheres de sopa de margarina
• Cheiro verde a gosto picadinho
• Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Tirar a casca das cebolas e cozinhar na água (cebola inteira) até elas ficarem transparentes
2. Quando estiverem cozidas (transparentes) cortar em pétalas
3. Colocar a margarina em uma frigideira e colocar as pétalas de cebola pra dourarem um pouco
4. Colocar a farinha de mandioca, sal, mexer até dourar um pouco a farinha (se for farinha branca)
5. Colocar em um refratário, colocar cheiro verde a gosto
6. Fritar linguiça calabresa e colocar na farofa (eu não coloquei)

Fonte da Receita: Maria Viana