Rocambole de doce de leite condensado e chocolate

Rocambole de doce de leite condensado e chocolate

Pão de ló:

• 4 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite quente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer:

1. Bater bem os ovos com o açúcar e a pitada de sal, até ficar um creme esbranquiçado
2. Ir colocando o leite quente e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. Quando estiver bem batido misturar o fermento
4. Dividir a massa em duas (o meu fogão é de 6 bocas, então eu asso a massa em duas formas, na mesma hora. Se o forno não couber duas formas, então terá que fazer 1/2 receita de cada vez)
5. Colocar metade da massa em 1 forma média, forrada com papel manteiga (ou papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio)
6. Na outra parte da massa, colocar 2 colheres de sopa de chocolate em pó e misturar bem
7. Colocar em uma forma, forrada com papel manteiga ou papel toalha (igual à massa branca)
8. Assar a 250 graus por mais ou menos 20 minutos (o tempo de assar é relativo... nenhum forno e fogão é igual ao outro)
9. Colocar um palito, quando sair limpo é porque está assado.

Recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão por 30 minutos, panela com água (só abrir a lata quando tiver esfriado, não abrir a lata quente)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Granulados de chocolate

• Rocambole com doce de leite condensado:

1. Tirar o bolo branco da forma, retirar o papel toalha,
2. Passar por cima 2/3 da lata de doce de leite condensado
3. Enrolar o bolo como rocambole
4. Misturar 1/3 (o restante) do doce de leite condensado com ½ caixinha de creme de leite
5. Passar por cima do rocambole

• Rocambole com doce de leite condensado de chocolate:

1. Tirar o bolo de chocolate da forma, retirar o papel,
2. Passar por cima 2/3 da lata de doce de leite condensado misturada com 2 colheres de sopa de chocolate em pó
3. Enrolar o bolo como rocambole
4. Passar por cima do rocambole 1/3 do doce de leite condensado de chocolate restante
5. Colocar qranulados de chocolate por cima