Torta-Pizza de sardinha

Torta-Pizza de sardinha

Ingredientes para a massa:

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de óleo
• ¾ xícara de água
• Orégano

Modo de fazer:

1. Colocar em uma bacia, a farinha de trigo, o ovo, fermento, sal, óleo e misturar com uma colher
2. Ir colocando a água aos poucos, amassando com as pontas dos dedos até a massa não grudar mais nas mãos.
3. Não sovar a massa.
4. Se precisar, colocar um pouco mais de farinha de trigo até dar o ponto (não grudar mais nas mãos)

Recheio:

• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola picada
• 2 saches de sazon marrom ou tempero de sua preferência
• 1 pimentão pequeno picado
• Cheiro verde, salsinha picados
• 2 latas de sardinha com molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 colher de sobremesa de catchup
• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

1. Refogar o tomate, cebola, pimentão, cheiro verde, sazon, o molho das sardinha (só o molho, reserve as sardinhas) até a cebola murchar um pouco
2. Colocar a água, extrato de tomate, catchup, refogar até o molho secar um pouco e engrossar
3. Esfarelar as sardinhas e misturar no molho, deixar cozinhar mais um pouco
4. Colocar o requeijão e misturar (o molho não pode ficar com muito caldo, tem que ser mais sequinho)
5. Verifique o sal e desligue o fogo
6. Espere o molho esfriar para utilizar

Montagem:

1. Colocar a massa em forma untada (forma de fundo removível, se quiser desenformar)
2. Abra com a mão mesmo, acomodando a massa na forma
3. Colocar o recheio frio por cima da massa
4. Salpicar orégano 
5. Levar ao forno médio