Bolo de chocolate com baba de moça e brigadeiro

Bolo de chocolate com baba de moça e brigadeiro

Ingredientes para o BOLO:

• 6 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 200 ml de achocolatado liquido (ou 200 ml leite com 1 colher de achocolatado em pó)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:

1. Bater bem os ovos com o açúcar e a margarina, até ficar um creme esbranquiçado
2. Ir colocando o achocolatado liquido, a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. Colocar a essência, o óleo, o amido de milho, o chocolate em pó, e bater bem, quando estiver bem batido, misturar o fermento em pó
4. Colocar a massa em forma untada, assar em forno médio 

CALDA PARA MOLHAR O BOLO:

• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de achocolatado em pó
• Misturar tudo: vai ser usado em 2 vezes


RECHEIO BABA DE MOÇA

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 3 gemas coadas
• Misturar e levar ao fogo, mexendo até engrossar


COBERTURA DE BRIGADEIRO Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• Granulados de chocolate


Modo de fazer:

1. Levar ao fogo o leite condensado, chocolate em pó e a margarina, mexendo até engrossar o brigadeiro (ou fazer no microondas, com paradas para mexer, até engrossar)

MONTAGEM DO BOLO

1. Colocar uma das partes do bolo em uma bandeja própria
2. Molhar com a calda
3. Colocar o recheio baba de moça
4. A outra parte do bolo
5. Molhar com a calda
6. Cobertura de brigadeiro
7. Granulados de chocolate

Leva à geladeira até a hora de cortar