Pavê de banana com suspiros

Pavê de banana com suspiros

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 bananas nanicas grandes

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, leite, gemas, amido de milho, mexa até engrossar. Tire do fogo, acrescente a essência de baunilha (reserve)
2. Bater as claras em neve com o açúcar, até o ponto de suspiro (reserve)
3. Em um refratário, coloque metade do creme
4. Corte as bananas em fatias (no sentido do comprimento) e forre o fundo do refratário
5. Coloque o restante do creme
6. Por cima o suspiro
7. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos ou até corar um pouco
8. Leve à geladeira para gelar