Pizza de sardinha com catupiry

Pizza de sardinha com catupiry

Ingredientes do molho/cobertura

• Molho de tomate temperado
• Fatias de mussarela
• Orégano
• Tomate cortado
• Queijo catupiry
• 2 latas de sardinha com molho de tomate

Ingredientes MASSA (1) : receita para 2 pizzas

• 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (30 gr)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 300 ml de água morna
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de óleo
• 5 copos de farinha de trigo aproximadamente, copo de 250 ml (dependendo da qualidade da farinha de trigo, pode ser que precise de um pouco mais ou menos)

Modo de preparo:

• Bater no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha de trigo
• Despejar em uma vasilha, ir colocando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até dar o ponto, massa não grudar nas mãos, se precisar colocar um pouco mais de farinha de trigo

• Coloque em uma vasilha, tampe ou coloque um pano por cima
• Coloque em um lugar abafado para crescer até dobrar de volume

• Quando a massa dobrar de volume, dividir em 2 (receita para duas pizzas)
• Coloque uma das massas em uma forma untada. Vá esticando a massa com as mãos e moldando a massa à forma, se precisar (se a massa estiver grudando) coloque um pouco de farinha de trigo por cima, e continue a moldar a massa na forma

• Coloque o molho de tomate, orégano

• Fatias de mussarela, orégano a gosto

• Esfarele as sardinhas por cima da massa
• Coloque tomate, orégano, catupiry

• Assar a pizza a 250 graus
• E o tempo é relativo, depende de cada forno 25/30 minutos
• Dê uma olhadinha nas bordas e embaixo, pra ver se já está assada
• A massa fica bem fofinha