Trança recheada com doce de leite condensado

Trança recheada com doce de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozida na pressão (com água) por 35 minutos (reservar... e só abrir a lata quando estiver completamente fria)

Massa do pão:

• 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (30 gr)
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite morno
• ½ xícara de água
• ½ xícara de óleo
• 5 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Modo de fazer:

• Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e a lata de doce de leite condensado reservada
• Despejar em uma vasilha, ir colocando a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até dar o ponto (até a massa desgrudar das mãos). Se precisar, colocar um pouco mais de farinha de trigo
• Coloque em uma vasilha, tampe com filme plástico ou coloque um pano por cima, coloque em um lugar abafado (sem corrente de ar) para crescer, até dobrar de volume.

• Quando a massa dobrar de volume, abra com rolo, espalhe o doce de leite condensado no centro
• Corte as beiradas da massa em tiras, não muito finas, e ir trançando a rosca, fechando o doce com a massa
• Passe a gema por cima

• Assar a 220 ou 250 graus até ficar corada