Bolo com doce de leite condensado de chocolate e chantilly

Bolo com doce de leite condensado de chocolate e chantilly

Pão de ló (massa para 2 bolos quadrados médios), ingredientes:

• 7 ovos
• 3 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo (250 ml) de leite quente
• 3 ½ copo de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
2. Ir colocando o leite quente e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
3. Quando estiver bem batido: misturar o fermento
4. Colocar a massa em 2 formas médias, forradas com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio), tamanho da forma 37x26x6cm
5. Assar a 250 graus até ficar corado
6. Espere esfriar e desenforme
7. Retire o papel toalha

Calda para molhar o bolo:

• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200 ml de leite
• Misturar tudo: vai ser usado em 4 vezes

Recheio para o bolo

• 2 latas de leite condensado cozidas por 25 minutos na pressão, contados a partir da pressão, com água só até a metade da panela, (reserve, e só abra a lata quando estiver completamente fria)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de chantilly batido

Modo de fazer – recheio

1. Misturar bem as 2 latas de leite condensado, chocolate em pó e creme de leite,
2. Empregar no bolo

Cobertura e decoração para o bolo

• 500 ml de chantilly batido
• 10 sonhos de valsa inteiros (decore como quiser)

Montagem do bolo: (2 bolos assados)

1. Cortar 1 dos bolos ao meio 
2. Molhar com a calda de leite de coco
3. Colocar o primeiro recheio de doce de leite condensado de chocolate
4. Coloque outra parte do bolo por cima
5. Molhar com a calda
6. Colocar o segundo recheio chantilly batido (200 ml), espalhar bem
7. Cortar o segundo bolo
8. Tirar o papel toalha
9. Cortar ao meio
10. Molhar com a calda
11. Passar o terceiro recheio de doce de leite condensado de chocolate
12. Colocar a ultima parte do bolo
13. Molhar com calda

Confeitar e decorar a gosto

• Cobertura: chantilly batido, decore como quiser com os chocolates