Spaguetti com molho de requeijão

Espaguete com molho de requeijão

Ingredientes:

• 300 gr de espaguete, cozinhar na água e reservar
• Queijo ralado a gosto

Para o molho – ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 4 tomates cortados, sem sementes
• 1 cebola cortada
• 1 pimentão cortado
• 2 saches de sazon marrom (ou tempero de sua preferência)
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 4 copos de água
• Cheiro verde a gosto picadinho (usei bastante cebolinha verde)
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvido em ½ copo de água

Modo de fazer:

1. Colocar em uma panela de pressão: o óleo, cebola, alho, refogue por 2 minutos
2. Acrescente o tomate, pimentão, sazon, refogue por uns 3 minutos
3. Adicione a água, extrato de tomate, cheiro verde
4. Feche a panela, conte 10 minutos após inicio da pressão e desligue o fogo,
5. Retire a pressão da panela, abra e volte ao fogo, acrescente o requeijão, misture e cozinhe por uns 3 minutos
6. Coloque a farinha de trigo dissolvida, mexa até engrossar, verifique o tempero
7. Coloque esse molho por cima do espaguete, cozido e reservado, Misture bem
8. Coloque queijo ralado por cima a gosto