Filé de dourada com açafrão

Filé de dourada com açafrão

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 6 filés de dourada (se quiser corte ao meio)
• Suco de ½ limão
• Sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 pimentão cortado em rodelas
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 1 colher de chá de açafrão
• Cheiro verde com cebolinha picadinha
• Orégano

Modo de fazer:

• Tempere o peixe com sal, pimenta a gosto e suco do limão, deixe  descansar por no mínimo 30 minutos
• Coloque o óleo na frigideira, deixe esquentar um pouco
• Coloque o peixe um ao lado do outro, deixe cozinhar sem mexer, por uns 3 minutos, vire do outro lado, cozinhe mais três minutos
• Misture o açafrão em um copo de água e coloque por cima do peixe, misture bem
• Coloque por cima do peixe: cebola, pimentão, cheiro verde, orégano

• Tampe a frigideira e deixe cozinhar até a água secar um pouco
• Acerte o sal
• Apague o fogo
• Coloque rodelas de tomate por cima
• Sirva