Spaguetti 3 queijos

Espaguete com molho 3 queijos

Ingredientes:

• 500 gr de espaguete,  cozinhe com água e reserve
• Receita para umas 12 pessoas, se quiser fazer para poucas pessoas, diminuir as quantidades

Molho – ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 5 tomates cortados
• 1 cebola cortada
• 1 pimentão cortado
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 2 copos de água
• Cheiro verde (cebolinha e salsinha a gosto)
• Sal e pimenta a gosto (temperos a gosto, coloquei também 1 sachê de tempero pronto para massas)
• 4 colheres de sopa de requeijão
• 4 colheres de sopa de catupiry
• 1 caixinha de creme de leite
• Mussarela cortada (reserve)
• Presunto cortado (reserve)

Molho – modo de fazer:  Quase sempre faço molhos em panela de pressão, economiza tempo e é muito mais gostoso, fica um molho mais cremoso.

1. Colocar  a margarina, cebola, alho, tomate, pimentão, extrato de tomate, catchup, sache de tempero para massa (se quiser), sal, pimenta, cheiro verde picadinho, na panela de pressão,
2. Feche a panela e leve ao fogo, conte 10 minutos após inicio da pressão e desligue o fogo,
3. Retire a pressão da panela e abra, acrescente o requeijão no molho quente e misture
4. Acrescente o catupiry e misture,
5. Creme de leite e misture
6. Verifique o sal e desligue o fogo

Montagem:

• Em um refratário grande coloque:
• Metade do espaguete cozido
• 1/3 do molho por cima
• Mussarela cortada
• Presunto cortado

• Restante do espaguete cozido
• Molho
• Mussarela
• Presunto
• Molho

• Leve ao forno até a mussarela derreter
• Sirva