Costelinha de porco assada

                                           Receita VANEZA COSTA


Ingredientes:

• 2 ½ kg de costelinha de porto cortada
• 250 ml de água
• 6 dentes de alho grande
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Suco de 2 limões
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de manjericão
• ½ cebola
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para regar
• Papel alumínio


Modo de fazer:

1. Bater os ingredientes no liquidificador (exceto o azeite)
2. Tempere as costelinhas com a mistura batida no liquidificador, tampe a vasilha e deixe na geladeira por umas 12 hs (tempere à noite, para ser usada no outro dia)
3. Coloque papel alumínio em uma assadeira
4. Deposite as costelinhas temperadas uma ao lado da outra
5. Coloque metade do caldo temperado por cima das costelinhas
6. Fechar com papel alumínio a assadeira, por cima das costelinhas

7. Levar ao forno 250 graus por 1:30 hora
8. Passado 1:30 hora, retire o papel alumínio de cima das costelinhas
9. Retire 90% do caldo que se formou
10. Regue as costelinhas com azeite

 11. Voltar a assadeira ao forno (sem tampar) até as costelinhas dourarem
12. Retire do forno, regue novamente com azeite
 13. Volte ao forno por mais alguns minutos
14. Sirva