Pãozinho recheado
Ingredientes para o recheio:
- Fatias de presunto
- Mussarela cortada em cubos
- orégano
Ingredientes para o Pão:
- 60 gr de fermento biológico fresco (4 colheres de sopa)
- 400 ml de leite morno
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 kg de farinha de trigo (mais ou menos)
Modo de fazer 1 (Fiz na batedeira planetária):
- Colocar todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) na bacia e ligar a batedeira
- Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, bater até a massa ficar homogênea
- Obs: deixar um pouco de farinha para sovar a massa
- Tirar da bacia e sovar muito bem a massa, se precisar coloque mais farinha de trigo até dar o ponto, a massa fica macia e não gruda mais na mão
- Bater todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo)
- Coloque os ingredientes batidos em uma bacia e vá colocando aos poucos a farinha de trigo, e misturando a massa
- Quando der o ponto de sovar, coloque a massa na mesa e sove muito bem, coloque farinha de trigo se precisar até dar o ponto na massa
Crescimento da massa:
- Coloque a massa em uma bacia, tampe com um plástico ou pano e deixe em lugar abafado
- Deixe crescer até dobrar de volume
Modelando os pães:
- Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho
- Corte metade de uma fatia de presunto e coloque um cubo de mussarela, coloque orégano em cima da mussarela
- Enrole o presunto ao redor da mussarela, faça um pacotinho
- Faça uma abertura em uma bolinha de pão e coloque o presunto no meio
- Feche o pãozinho e coloque orégano em cima
- Coloque em forma untada
- Proceda da mesma forma com o restante de massa de pão
- Leve ao forno 250 graus até que o pão fique corado
- Tire do forno e passe margarina gelada por cima dos pães
- Obs: onde tem orégano coloque um pouquinho de margarina, com a ajuda da colher, sem espalhar a margarina
Que pãozinho maravilhoso!! Continue sempre nos trazendo esas delícias! Bj!
ResponderExcluirAs fotos estão maravilhosas!
ResponderExcluirMas segui a receita e ficou horrível!
Todo pão que faço fica com cheiro de fermento e pesado. não dá pra comer!
Por favor, me falar que fermento e que farinha usou.
Desde já, Obrigada.
Boa noite Pri Pri
ResponderExcluirQuando eu começei a fazer pães, todos ficavam horríveis, do jeito que você falou que ficam os seus, e não adiantava trocar os ingredientes, ficavam sempre horriveis.
Com o tempo fui aprendendo.
Um dos Segredos do pão, é sovar e sovar muito bem a massa até ficar macia. E o crescimento também é importante, não se pode contar tempo. O clima influencia e muito...então é olhômetro mesmo, quando a massa dobrar de tamanho e dê pra afundar o dedo, ela está no ponto.
Eu uso qualquer fermento biológico fresco
e farinha de trigo também.
Não uso fermento seco, porque meus pães com esse fermento nunca cresceu..então não uso mais.
Por isso não desista, uma hora você acerta!!
Abraços
Quero muito fazer esse mas morro de medo de fazer pão..kkk o fermento fresco é vendido no mercado tbem???
ResponderExcluirOi Rosana
ResponderExcluireu compro fermento biologico fresco na padaria
em supermercados são vendidos em barras de 500 gr ou tabletes de 15 gr (pct c/4 tabletes)
se você não tentar, nunca vai aprender rsrs
não é mesmo??
Que pãozinhos lindo Solange. Tá parecendo que foi feito na padaria.
ResponderExcluirSolange em minha casa só sou eu e meu esposo, então teria como vc me dizer as quantidades que devo usar para fazer esses mesmos pães, só que em menor quantidade?
Queria muito fazê-los, mas achei a receita muita.
bjs
a, outra coisa, vó que vc fez eles na batedeira. Não tenho batedeira, tenho uma máquina de pão da britânia e sempre sovo a massa nela, será que essa receita vai na máquina de pão?
ResponderExcluirBoa tarde Jacky
ResponderExcluireu faço pão na mão também (as últimas receitas de pão postadas no blog, eu fiz na mão)
não tenho máquina de pão então não entendo o funcionamento dela
Quando eu faço uma receita muito grande (aqui em casa também são poucas pessoas), eu coloco os pães em saquinhos (com 4 ou 5) e congelo. Pra descongelar retiro do congelador quando eu quero e deixo descongelar fora da geladeira
1/2 receita:
2 colheres de sopa de fermento fresco
200 ml de leite morno
2 ovos
4 ou 5 colheres sopa de açúcar
2 colheres sopa margarina
1 pitada sal
farinha de trigo até a massa não grudar mais nas mãos.............SOVAR MUITO BEM A MASSA
Obrigada Solange. vou fazer com a meia receita. Se ficarem bonitos iguais aos seus, mando a foto pra vc postar aí no blog.
ResponderExcluirbjs
Estes pãezinhos estão magnificos que perfeição não escorreu nem a mussarela ,parece que não tem nada dentro do pão ,pra mim esse pão chama ,pãezinhos surpresa...rsrsrparabens amiga.
ResponderExcluirTo de olhoooo,quando fico de olho é pq to louca para fazer .me esperem....rsrrs
ResponderExcluirposso fazer massa de salgadinhos na batedeira planetária ?
ResponderExcluiré massa igual de pão, anônimo?
ResponderExcluirvocê não especificou