Pavê de brigadeiro e chocolate

Para o pavê:

· 300 gr de bolachas maisena

          · 350 ml de guaraná

Ingredientes creme de brigadeiro:

· 1 ½ lata de leite condensado
· ½ lata de leite
· 2 colheres de sopa de achocolatado
· 1 lata de creme de leite com soro

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo o leite condensado, leite e achocolatado
2. Misture até engrossar
3. Tire do fogo
4. Coloque o creme de leite e misture
5. Reserve

Creme branco Ingredientes:

· 1 ½ lata de leite condensado
· 1 ½ lata de leite
· 3 gemas peneiradas
· 1/3 lata de creme de leite com 1/3 do soro (reserve 2/3 para o creme de chocolate)

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo o leite condensado, leite, gemas,
2. Mexa até engrossar
3. Retire do fogo, coloque o creme de leite, misture
4. Reserve

Creme de chocolate Ingredientes:

· 2 latas de leite
· 5 colheres de achocolatado em pó
· 3 colheres de sopa de açúcar
· 3 colheres de sopa de amido de milho
· 100 gr de chocolate ao leite (picado)
· 2/3 lata de creme de leite com o soro (reservada)

Modo de fazer:

1. Levar ao fogo o leite, achocolatado, açúcar, amido de milho
2. Misture até engrossar
3. Retire do fogo
4. Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter o chocolate
5. Coloque o creme de leite e misture
6. Reserve

Cobertura ingredientes:

· 3 claras
· 5 colheres de sopa de açúcar
· 1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

1. Bater as claras em neve
2. Adicionar o açúcar aos poucos, sempre batendo até ponto de suspiro
3. coloque o creme de leite e misture
4. Reserve

Montagem do pavê:

1. Em um refratário: coloque o creme de brigadeiro e chocolate
2. Camada de bolachas molhadas no guaraná
3. Creme branco
4. Camada de bolachas molhadas no guaraná
5. Creme de chocolate (reserve um pouco para fazer desenhos em chocolate na cobertura, se quiser)
6. Glaçê com creme de leite
7. Decore a gosto, fiz desenhos em chocolate 

8. Leve à geladeira para gelar