Receita Vaneza Costa
Ingredientes:
- 2 kg de frango cortado
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimenta bode amassada (se gostar)
- Sal a gosto
- ½ colher de chá de açafrão
- 1 kg de pequi
- 10 copos de água
- Cheiro verde a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 6 colheres de sopa de óleo
- Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Coloque o óleo em uma panela leve ao fogo e frite o alho.
Acrescente o frango e o sal, mexa e deixe fritar, mexendo de vez em quando.
Coloque o caldo de galinha, a pimenta bode, o pequi, mexa
e acrescente a água.
Verifique o sal, acrescente o açafrão, a pimenta do reino
e o cheiro verde
Deixe cozinhar até secar a água, mexa de vez em quando
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Solange Lima