Moqueca de camarão à baiana

Receita: Mickaelly Costa

Ingredientes:

• ½ kg de camarão pequeno
• 1 pimentão grande cortado em rodelas
• 4 tomates picados 
• 1 cebola

• 1 vidro grande de leite de coco
• 10 pimentas malagueta (se não gostar não coloca, a receita sem a pimenta é somente moqueca de camarão, à baiana é com as pimentas)
• 4 dentes de alho amassados
• ½ copo de suco de limão
• Cheiro verde a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite de dendê
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela coloque a pimenta com o alho, o tomate, o pimentão, e o suco de limão. Amasse um pouco

Coloque o camarão e misture

Acrescente o azeite de dendê e o azeite de oliva, misture e reserve.

Bata no liquidificador o leite de coco e a cebola, coloque na panela junto com o camarão, acrescente o cheiro verde, misture e leve ao fogo

Deixe ferver, coloque o extrato de tomate e o sal. Deixe cozinhar por uns 30 minutos,

Desligue o fogo e sirva

Se quiser fazer um pirão: tire um pouco de caldo e coloque na farinha de mandioca, e mexa até ficar no ponto cremoso