Mousse de Bis com ganache

Mousse de Bis com ganache

Ingredientes mousse:

• 8 BIS de chocolate ao leite
• 1 lata de leite condensado (fiz com leite condensado caseiro 5)
• 1 lata de creme de leite
• 1 gelatina incolor sem sabor

Modo de fazer:

1. Bater no liquidificador os BIS, leite condensado e creme de leite
2. Hidratar e dissolver a gelatina conforme instruções da embalagem e bater no liquidificador junto com os outros ingredientes
3. Colocar em um refratário, levar à geladeira até firmar um pouco

Ganache, ingredientes:

• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de chocolate ½ amargo ½ ao leite picado

Modo de fazer:

1. Misturar o creme de leite e o chocolate picado
2. Levar ao microondas ou em banho maria, até dissolver o chocolate e engrossar um pouco o ganache
3. Colocar por cima da mousse de BIS, levar à geladeira para esfriar

Decoração: decorar com BIS branco/preto e cereais crocantes (Ball de chocolate)