Pernil assado

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 pernil (mais ou menos 6 kg)
• temperos para a marinada
• azeite para regar
• papel aluminio

Temperos você pode fazer uma marinada com os temperos que você gosta. esse pernil foi feito com:

• 10 alhos picados
• sal
• pimenta do reino a gosto
• 1/2 copo de vinagre
• 1/2 copo de água
• 10 pimenta bode (se gostar)

Como temperar o pernil:

com uma faca perfurar todo o pernil

passe um pouco dos temperos 

coloque o pernil dentro de um saco plástico grande

coloque os temperos em cima do pernil e dentro do plastico

feche o saco

Leve à geladeira e deixe marinar por no mínimo 24 horas

após esse tempo, 

coloque papel alumínio duplo na forma (2 folhas de papel alumínio) 

deposite o pernil com a marinada por cima

e coloque papel triplo de alumínio por cima

leve ao forno alto por no mínimo 3 horas

após as 3 horas, retire do forno e verifique se o pernil já está cozido e macio

retire o caldo formado

regue com azeite e leve ao forno novamente até dourar

pernil pronto, e foi consumido antes de tirar as fotos dele cortado

ninguém esperou para bater as fotossssssss rsrs