Biscoito amanteigado de baunilha

Uma delícia!!

  todos que comeram disseram que ficou parecido com aqueles biscoitos amanteigados deliciosos, 

vendidos em latas (não muito baratos, mas....... muito bom)

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga gelada
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2/3 xícara de açúcar
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

modo de fazer

1. coloque a manteiga, açúcar, essência, e 1 xícara de farinha de trigo em uma vasilha, mexa tudo muito bem
2. acrescente outra xícara de farinha de trigo, mexa muito bem, vai virar uma farofa
3. coloque na mesa e acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, mexendo na massa, não pode sovar, amasse tudo com as pontas dos dedos, quanto menos manusear a massa melhor
4. quando estiver desgrudando das mãos e a massa não estiver muito oleosa, está pronta

enrole a massa em filme plástico e leve ao congelador por uns 10 minutos

Modelando os biscoitos

1. retire a massa do congelador
2. corte os biscoitos
3. coloque na assadeira (não precisa untar)
4. fiz um desenho com a ponta de um bico de confeitar
5. assar em forno baixo até dourar embaixo
6. observação, não mexa no biscoito quente (ao sair do forno o biscoito ainda é molinho, ele vai terminar de assar fora do forno), apenas levante um para ver se já está dourado

biscoitos assados: estão prontos quando estiverem dourados embaixo

desenforme os biscoitos quando já estiverem frios