Lombo de porco assado

Lombo de porco assado
Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

•      2 kg de lombo de porco
•      1 colher de chá de sal
•      8 dentes de alho
•      1 cebola
•      1 copo de água
•      4 colheres de sopa de vinagre
•      1 pimenta bode
•      1 colher sobremesa de orégano
•      pimenta-do- reino a gosto 
•      1 colher de sopa de margarina
•      1 pitada de alecrim 
•       azeite para regar

 Modo de fazer:

1. Bata os temperos no liquidificador: alho, vinagre, cebola, água, pimenta bode, pimenta-do-reino, orégano, margarina, sal, alecrim, e reserve
2. Fure o lombo todo e coloque os temperos batidos, mexa bastante para o tempero pegar no lombo todo
3. Coloque em um saco plástico, feche bem e deixe na geladeira de um dia para o outro

1. No outro dia retire o lombo temperado de dentro do plástico
2. Coloque papel alumínio na assadeira, deposite o lombo e a marinada e regue com azeite, cubra com papel alumino por 3 vezes e leve a forno para assar por 1hora
3. Após esse tempo retire o papel alumino e o caldo formado, regue com azeite e leve ao forno ate dourar