Pavê prestígio

uma das melhores receitas que já fiz, 

sumiu tãoooo rápido que nem vi rsrs

Ingredientes:

• 400 gr de bolachas maisena
• 400 ml de guaraná
• 3 latas de leite condensado
• 1 latas de leite
• 100 gr de coco ralado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 3 gemas (peneiradas)
• 3 claras
• 4 colheres de sopa achocolatado em pó
• 2 latas de creme de leite
• 2 vidros pequenos de leite de coco
• 6 colheres de sopa de açúcar
• cobertura: raspas de chocolate branco ou coco ralado

Modo de fazer:

Creme branco

1. Misturar 1 ½ lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 3 gemas peneiradas, 1 lata de leite, 2 colheres de sopa de maisena (dissolva em um pouco do leite da receita)
2. Levar ao fogo mexendo até engrossar (não deixe engrossar muito, porque quando esfriar o creme dá uma firmada)
3. Retire do fogo, acrescente 50 gr de coco ralado e  misture

Creme de chocolate

1. Misturar 1 ½ lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 lata de creme de leite com o soro
2. Levar ao fogo mexendo até engrossar
3. Retire do fogo, acrescente 50 gr de coco ralado e misture

Glacê

1. Bater as claras em neve
2. Acrescentar 6 colheres de sopa de açúcar aos poucos
3. misturar 1 lata de creme de leite sem o soro

 

Montagem do pavê

1. Forrar o fundo de um refratário com metade das bolachas maisena molhadas no guaraná
2. Colocar o creme branco
3. Outra camada de bolachas molhadas no guaraná
4. Camada de creme de chocolate
5. Glacê com creme de leite
6. Decore com raspas de chocolate branco ou coco ralado

Pavê cortado