Bombom mousse de cupuaçu

Ingredientes:

• 2 polpas de cupuaçu
• 1 lata de leite condensado
• 50 ml de creme de leite (s/soro)
• 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
• 2 colheres de sopa de água
• 400 gr de chocolate ao leite (usei chocolate nobre, não fracionado)
• 75 gr de chocolate branco (usei chocolate nobre, não fracionado)
• forminhas para chocolate
• papel chumbo (se quiser embalar)

Modo de fazer mousse de cupuaçu:

1. bater no liquidificador, polpa, leite condensado e creme de leite
2. hidratar a gelatina com 2 colheres de sopa de água
3. levar ao microondas por 15 segundos para dissolver (ou em banho maria)
4. acrescente a gelatina dissolvida no liquidificador e bata
5. coloque a mousse em uma vasilha e leve à geladeira para firmar um pouco

Derretendo os chocolates: usei chocolate nobre, não fracionado

1. cortar o chocolate ao leite e o chocolate branco e derreter no microondas ou banho maria (separados)
2. misture bem o chocolate até derreter tudo

Observaçao: eu cortei e derreti os chocolate aos poucos, 

para não haver desperdício

Modo de fazer bombom recheado com mousse de cupuaçu

1. colocar chocolate ao leite (derretido) até a metade das forminhas (dar uma balançadinha na forma para sair o ar)
2. eu coloquei a mousse em um saco de confeitar 
3. preenchi as forminhas com mousse de cupuaçu, deixando um espaço para a tampa de chocolate
4. dar uma balançadinha na forminha
5. colocar chocolate ao leite ou branco (coloquei branco) para fechar o bombom (dar outra balançadinha na forminha)
6. colocar a forminha no congelador, quando o bombom secar a forminha fica opaca do lado de fora e pode desenformar

Bombons prontos

 (perdi as contas de quantos deram, fazendo.... e comendo rsrs)

Observação: fiz os bombons e ainda sobrou 30% da mousse

(que foi muito bem saboreada é claro rsrs)