Salada de atum com molho caseiro

Salada de atum com molho caseiro

  Essa receitinha de salada é com atum,  frutas, conservas e um molho caseiro para saladas muito versátil (já usei em diversas receitas além de salada). 

Ingredientes para a salada

• Alface
• Cebola ralada (a gosto)
• Mamão formosa (cortado)
• Uva Red Globe
• Palmito (ferver com água, quando esfriar cortar em rodelas)
• Cebolinha em conserva
• Pepino em conserva
• Filé de atum em azeite de oliva com alho (comprei em caixinhas c/3)
• Molho para saladas versátil

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Molho para saladas versátil

    Esse molho é muito versátil, uso em saladas e em outras receitas, já fiz patê de atum com esse molho, muito bom.

Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 1/4 de uma cebola pequena (é só pra dar um sabor a mais)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 xícara de leite (fiz com leite desnatado)
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 pitadinha de orégano
• Óleo, o quanto baste (usei 1 xícara)
• Água (o quanto baste)
• Sal

Modo de fazer:

1. Coloque no liquidificador: o alho, cebola, pimenta, uma pitadinha de orégano, vinagre, leite e bata bem
2. Sempre batendo, acrescente aos poucos o óleo, até engrossar o molho
3. Coloque o requeijão e bata
4. Se quiser o molho mais ralinho coloque um pouquinho de água e bata mais um pouco
5. Verifique o sal (acrescente depois de bater tudo) e bata mais um pouco
6. Coloque em recipiente com tampa e leve à geladeira para gelar

Montagem da salada: 

• Monte a salada a seu gosto

1. Ir montando a salada conforme o seu gosto
2. Coloque por cima o molho e bom apetite