Feijão com costelinha e calabresa

Ingredientes:

• 4 copos de feijão (usei copo de requeijão de vidro)
• 2 linguiça calabresa (cortada em rodelas)
• 1 fio de óleo
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de alho amassadinhos
• 4 saches de sazon para feijão (marron)
• 800 gr de costelinha assada (veja receita aqui)
• sal
• pimenta-do-reino ou pimenta de cheiro (ou a pimentinha de sua preferência)
• 2 folhas de louro
• cheiro verde a gosto picadinho

Modo de fazer:

1. cozinhar o feijão com água e reservar (cozinhei por 40 minutos após a pressão)
2. colocar óleo em uma panela grande, dourar o alho e cebola, acrescentar a linguiça cortada e fritar até dourar

3. bater no liquidificador metade do feijão com o caldo e colocar na panela

4. acrescentar o feijão não batido, misture

5. coloque água no feijão, sazon e folha de louro, deixe ferver

6. acrescentar costelinha assada

7. cheiro verde e pimenta a gosto, misture

8. deixe o feijão ferver e apurar até engrossar

9. verifique o sal (como a costelinha de porco já está temperada, deixe para verificar o sal após colocar ela na panela, senão pode salgar o feijão)

10. desligue o fogo e sirva

feijão com costelinha e calabresa pronto