Picanha ao forno: Graci Contani

Fotos Graci Contani

Ingredientes:

1. 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
2. 3 kg de sal grosso

Molho

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola (picada)

Modo de preparo:

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus
5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

Modo de Preparo do molho:

1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
2. Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada.
3. 90min se gostar mais ao ponto e
4. 120 minutos para uma carne bem passada.

Essa picanha é uma delícia, além de fácil preparo.

    Peguei a receita no site Tudo Gostoso veja aqui