Quindim Prático: Graci Contani

Fotos e receita executada por Graci Contani
comunidade  Eu adoro cozinhar

Fonte da receita:  Cleusinha, na comunidade da Paty Coliver (doce pecado)

Ingredientes:

• 4 ovos 
• 4 gemas 
• 2 colheres sopa de margarina 
• 2 xícaras chá de açúcar 
• 1 pitada de sal 
• 100 g de coco seco em flocos 

Modo de fazer:

coloque o coco numa tigela e reserve. 

bata rapidamente os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o
coco e misture bem, deixe hidratando por 5 minutinhos. 

enquanto isso, arrume as forminhas:

unte bem (uso o dedo mesmo) rsrs as forminhas com margarina e passe açúcar nelas, arrume em uma assadeira e reserve. 

depois da mistura hidratada coloque nas forminhas e deixe descansando
por 15 minutinhos coloque água fervente na assadeira e leve para assar em forno médio até que esteja douradinho.

(o meu levou 1 hora) mas eu estava fazendo janta então meu forno estava lento. 

depois de assado retire do forno e deixe amornar,

passe uma faca em volta dos quindins e dê uma girada com os dedos, com a ajuda da faquinha retire o ar de um lado e desenforme. 

obs: caso deixar esfriar na hora de desenformar, coloque um pouquinho de
agua fervendo na assadeira que eles tornam a aquecer e soltam da forminha.