Rocambole de nozes e chocolate: Graci Contani

Fotos Graci Contani

Essa receita peguei no site da Ana Maria Braga veja aqui
mas p/ variar fiz algumas alterações rs

Vou ficar devendo foto da fatia do rocambole... porque quando fui ver, já não tinha mais! rs

Meu marido que não é muito chegado em bolos... adorou

Ingredientes massa:

• 8 ovos
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 8 colheres de sopa de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

•  1 1/2 lata de leite condensado
• 100 gr de nozes
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caixa de creme de leite

 Cobertura:

• 300 gr de chocolate
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo, massa:

1. Bata separadamente as claras em neve
2. em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente,
3. coloque em uma forma untada e coloque para assar.

     Recheio:

Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura:

Derreta em banho-maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo

Montagem:

Desenforme a massa em um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cubra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.