Salada enroladinha: Rosana Lima

Foto Rosana Lima
Blog Cantinho da arte

Fonte da receita: comunidade culinaria receitas do orkut

Ingredientes

• 4 batatas descascadas, cortadas em cubos
• 6 fatias de presunto magro
• 6 fatias de mussarela ou queijo prato
• 1 caixa de creme de leite 
• Alface (use as folhas menores)
• Sal (Ajinomoto)
• Orégano
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de azeitona picadinha
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• Cheiro verde a gosto

 Modo de fazer

1. Cozinhe as batatas em água e sal.
2. Escorra e amasse com um garfo, ainda quente
3. Adicione a azeitona picada, metade do creme de leite (100gr), 1 colher de maionese, sal, ajinomoto e o cheiro verde. Misture bem e deixe reservada, esfriando.
4. Sobreponha uma fatia de mussarela à uma de presunto (alterne colocando uma de presunto sobre a mussarela). 
5. Sobre cada 'dupla' coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção da batata. Enrole como um canelone.
6. Disponha numa travessa e regue com o seguinte molho:

 Molho

• 1/2 caixa de creme de leite (100gr)
• 1 colher de maionese
• sal e ajinomoto à gosto
• Orégano
• 1 colher (chá) de vinagre branco
•  Misture bem, aplique nos enroladinhos e sirva fria