Feijão com costela

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 1 kg de costela de vaca, cortada em pedaços
• alho amassado (a gosto)
• 1 cebola picada
• 3 copos de feijão preto
• sal, pimenta do reino e temperos para feijão a gosto (caldo de costela)
• cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

• cozinhar o feijão e reservar
• colocar óleo em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho
• frite bem a costela já temperada 
• coloque água na panela e tampe, e deixe cozinhar 50 minutos após a pressão
• retire a pressão e abra a panela
• coloque a costela cozida no feijão, acrescente água (do cozimento da costela) se precisar, cheiro verde, tempere o feijão e deixe apurar o caldo
• verifique o sal
• desligue e sirva