Torta de ganache, banana e marshmallow

Ingredientes:

Base para a torta

• 2 pct de bolacha maizena
• 8 colheres de sopa de margarina

modo de fazer:

1. Triturar as bolachas no processador ou liquidificador
2. Derreter a margarina, colocar nas bolachas trituradas e misturar, formando uma farofa úmida
4. Em uma forma de aro removível: colocar as bolachas trituradas (farofa úmida), acomodar a farofa no fundo e nas laterais da forma
6. Levar ao forno por uns 20 minutos (para ficar crocante)
7. Deixar esfriar

Ganache:

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate 1/2 amargo 1/2 ao leite
• 1 lata de creme de leite com o soro

Modo de fazer:

1. Derreter o chocolate em banho Maria ou microondas (aos poucos, parando para mexer, 30 segundos, se precisar, mais um pouquinho)
2. Quando estiver completamente derretido, colocar o creme de leite, misturar bem, até o chocolate incorporar todo
3. Coloque em cima da massa da torta, feita com as bolachas
4. Espalhe bem o chocolate no fundo e nas laterais da forma

Doce de banana: veja a receita completa com fotos passo a passo [aqui]

Ingredientes:

• 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 1/2 copo de água
• 6 bananas nanicas cortadas em rodelas

modo de fazer:

1. colocar o açúcar em uma panela e levar ao fogo até caramelar (não deixar escurecer)
2. colocar a água (cuidado para não se queimar porque espirra para os lados),
3. deixe ferver até derreter o caramelo
4. adicione as bananas e mexa
5. deixe cozinhar até começar a desgrudar da panela
6. coloque por cima do ganache

Cobertura de marshmallow: veja uma receita com fotos passo a passo [aqui]

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 2 copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de água

Modo de fazer:

1. Bater as 3 claras em ponto de neve
2. levar ao fogo: o açúcar e a água, fazer uma calda em ponto de fio grosso (suspendendo uma colher a calda escorre em fio sem interrupções)
3. com a batedeira ligada, vá colocando aos poucos a calda quente nas claras em neve, e continue a bater até formar o marshmallow
4. coloque o marshmallow por cima do doce de banana
5. decore como quiser (foi usado bico 1C )
6. leve à geladeira para gelar

7. tire o aro da forma
8. sirva