Torta de morango espelhada: receita enviada pela Tamires Vicentin

Receita e foto enviada pela Tamires Vicentin

do blog Na Cozinha da Tatá

Receita retirada da comunidade  Culinária - Receitas.

Receita postada por Miriam Bolos

Massa: 

• 150 gr de farinha de trigo
• 60 gr de açucar refinado
• 1 gema
• 1 colher de fermento em pó
• 60 gr de margarina sem sal
• creme de leite ate dar ponto na massa, amassar bem e abrir numa forma de fundo falso, assar ate ficar bem dourada, reserve

Recheio

• 1/2 lata leite condensado 
• 1 gema peneirada
• 4 colheres de amido de milho [sopa rasa]
• 1 colher de manteiga sem sal [sopa]
• 400 ml de leite
• essência de morango, cozinhar ate engrossar e bater ainda quente na batedeira com 1 cx de creme de leite, ate ficar um creme bem liso

Montagem:

1. Colocar sobre a massa o creme já batido e frio, decorar com 2 cumbucas de morangos e colocar sobre os morangos o seguinte creme de brilho....
2. 1/2 cx de gelatina de morango, 200 ml de água, 2 colheres de amido de milho[sopa]
3. Dissolver tudo e levar ao fogo ate engrossar, esperar amornar e colocar sobre os morangos
4. gelar e só saborear
5. Rende uma forma de 24 cm