Torta de morangos: Rosana Lima

Receita e fotos Rosana Lima

Blog: Cantinho da arte

Massa

• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres de (sopa) de açúcar
• 6 colheres de (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1 pitada de sal

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite (use a lata)
• 3 gemas
• Essência de morango
• 2 colheres de (sopa) de maisena

Cobertura 

• 1 cx de morangos maduros
• 1/2 pct de gelatina de morango
• 1 colher de (sopa) de polvilho doce

Modo de Preparo, massa

1. Em um recipiente coloque todos os ingredientes da massa em seguida mexa até que vire uma pasta, 
2. coloque a massa na forma de fundo falso redonda e fure toda a massa com um garfo. 
3. Leve ao forno por uns 20 minutos a 200º retire e deixe esfriar.

Recheio:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, a maisena dissolvida em uma parte do leite, as gemas e o restante do leite.
2. Cozinhe até engrossar sempre mexendo 
3. Desligue e coloque a essência misture e reserve.

Cobertura: 

1. Em uma caneca coloque a gelatina misturada com uma parte da água, e o polvilho dissolvido na outra parte da água. 
2. Leve ao fogo até obter uma aparência transparente e brilhante.

Montagem: 

1. Coloque o recheio sobre a massa na forma, 
2. coloque os morangos sobre o recheio 
3. despeje a cobertura 
4. leve para gelar