Bolo de morango e chocolate de travessa

Bolo de morango e chocolate

 de travessa (vídeo)

Bolo: pode ser qualquer receita de bolo de chocolate (eu fiz essa receita):

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 6 colheres de sopa de margarina
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 1/4 xícara de leite
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

• Bater os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme fofo
• Acrescentar a farinha de trigo, achocolatado em pó, leite, bater muito bem até a massa ficar cremosa
• Acrescentar o bicarbonato, o fermento e mexer
• Colocar em forma untada
• Assar em forno médio até colocar um palito e ele sair seco

1º. Recheio

• 1 lata grande de doce de leite cremoso

2º. Recheio

• 300 ml de chantilly batido
• 150 gr de morangos limpos e cortados 
• misturar os 2 ingredientes

Para molhar o bolo:

• 300 ml de guaraná

Cobertura: Ganache com morango

• Morangos a gosto (reserve)
• 150 gr de chocolate ao 1/2 amargo 1/2 ao leite
• 2/3 caixa de creme de leite

Modo de fazer: 

1. Derreter o chocolate em banho maria ou microondas e misturar bem, até derreter todo o chocolate
2. Adicionar aos poucos o creme de leite, mexendo sempre até ficar cremoso

Montagem do bolo na travessa:

1. Faça uma camada com 1/3 do bolo (cortado em pedaços pequenos)
2. Molhe o bolo com guaraná
3. Camada com doce de leite, espalhe por cima do bolo
4. Outra camada de bolo cortado
5. Molhar
6. Camada de chantilly com morango
7. Última camada de bolo
8. Molhe
9. Cobertura de ganache
10. Decore a gosto com morangos

Leve a geladeira até a hora de servir