Torta de abobrinha e atum

Torta de abobrinha e atum

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. Ingredientes para o recheio:

• 1 abobrinha verde (crua), cortada em cubinhos
• 1 tomate grande picado sem sementes
• 1/2 cebola picada
• 1 lata de atum (fiz com atum light)
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• orégano a gosto
• cheiro verde a gosto

    ** Misture tudo e reserve

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater tudo muito bem na batedeira, exceto o fermento
2. Acrescentar o fermento e misturar

Montagem da torta:

1. Misturar o recheio na massa delicadamente
2. Colocar em forma untada com margarina (usei forma de fundo removível)
3. Polvilhe orégano por cima
4. Leve ao forno de médio a alto até dourar

Receita adaptada da Lou Marie