Bolo formigueiro de cenoura com calda de chocolate

Bolo formigueiro de cenoura com calda de chocolate

        Muito bom!! vou ter que dobrar essa receita a próxima vez que eu fizer, não deu pra quem quis.

Ingredientes :

• 3 cenouras pequenas cruas (sem casca e cortadas em rodelas)
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos 
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 gr de granulados de chocolate

Modo de fazer:

1. bater no liquidificador as cenouras, óleo e os ovos
2. acrescentar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bata muito bem na batedeira 
3. quando a massa estiver bem batida, misturar o fermento
4. colocar um pouquinho de de massa na forma (untada), misturar o granulado de chocolate no restante da massa e colocar na forma (eu faço assim para o chocolate não derreter e grudar na forma, depois é difícil desenformar) 
5. assar em forno médio até o bolo dourar e colocando 1 palito ele saia limpo

Calda de chocolate:

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 2 colheres de sobremesa de açúcar

modo de fazer:

1. misturar tudo e levar ao fogo ou microondas, deixe ferver até engrossar (eu deixo engrossar até o ponto de calda não muito grossa)