Bolo sonho de valsa com marshmallow

Bolo Sonho de valsa com Marshmallow

Pão de ló :

• 8 ovos 
• 2 e 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml) 
• 1 copo de leite 
• 4 copos de farinha de trigo 
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

• Bater os ovos e o açúcar na batedeira, até ficar cremoso 
• Adicionar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bater muito bem 
• Acrescentar o fermento e misturar 
• Coloque em forma com papel toalha (papel somente no fundo da forma) 
• Assar em forno médio a baixo (depende da potência do forno), até que colocando um palito ele saia seco 
• Espere esfriar e desenforme 
• Retirar o papel toalha do meio para as laterais
• Corte o bolo em 2, fazendo 3 partes de bolo (bolo com 2 camadas de recheio)

Recheio sonho de valsa:

• 3 latas de leite condensado 
• 1 lata de creme de leite com o soro 
• 12 sonhos de valsa 
• 1/3 copo de leite (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)

Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador: leite condensado, sonho de valsa, leite, 1/2 lata de creme de leite com o soro
2. levar a mistura ao fogo, mexendo até engrossar, retire do fogo
3. acrescente o restante do creme de leite e misture

Calda para molhar o bolo: 

• Usei 700 ml de guaraná (o bolo ficou bem molhadinho)

Coberturas

1. De marshmallow:

• 5 claras 
• 2 e 1/2 copos de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml) 
• 1 copo de água

Modo de preparo:

1. bater as claras em neve
2. misturar o açúcar e a água, levar ao fogo e fazer uma calda em ponto de fio grosso
3. com a batedeira ligada ir colocando a calda quente nas claras, sempre batendo, até formar o caramelo
4. deixe esfriar e utilize
5. usei corante em gel (culinário) na cor azul

Brigadeiro que não vai ao fogo:

• 1 lata de leite condensado
• 2 e 1/2 colheres de sopa de margarina
• 4 a 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Misture e bata na batedeira por uns 10 minutos
2. Dê um tempinho de pausa e bata mais uns 3 minutos
3. Deixe descansar um pouco para utilizar (usei com bico)

Sonhos de valsa cortados 

• Espalhados por cima do bolo

Recheando o bolo na forma:

1. Na mesma forma em que o bolo foi assado coloque um plástico culinário ou papel alumínio
2. Molhe o bolo com guaraná
3. Cortar o bolo em 3 partes. Bolo com 2 camadas de recheio sonho de valsa
4. Depois de colocar todas as partes de bolo na forma, molhar e rechear
5. Tampar o bolo com plástico e levar à geladeira (por algumas horas ou confeite no outro dia. Eu prefiro confeitar no outro dia, porque o bolo suga toda a calda/guaraná e o bolo fica bem molhadinho)

Confeitando o bolo:

Bolo cortado:

Ficou delicioso!!