Pavê delícia de chocolate

Pavê delícia de chocolate

Ingredientes:

• 300 gr de bolachas maisena
• 350 ml de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 3 gemas (peneiradas)
• 3 colheres de sopa achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar
• Cobertura: raspas de chocolate ao leite

Modo de fazer:

Creme branco

1. Misturar 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 1/2 lata de leite
2. Leve ao fogo mexendo até engrossar (não deixe engrossar muito, porque quando esfriar o creme dá uma encorpada)
3. Retire do fogo, acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite e misture

Creme de chocolate

1. Misturar 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de achocolatado em pó, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de creme de leite com o soro
2. Levar ao fogo mexendo até engrossar
3. Retire do fogo, acrescente 1 colher de sopa de creme de leite e misture bem

Glacê

1. Bater as claras em neve
2. Acrescentar 5 colheres de sopa de açúcar aos poucos
3. Misturar o restante do creme de leite (sem o soro)

  

Montagem do pavê

1. Forrar o fundo de um refratário com metade das bolachas maisena molhadas no guaraná
2. Colocar o creme branco
3. Outra camada de bolachas molhadas no guaraná
4. Camada de creme de chocolate
5. Glacê com creme de leite
6. Decore com raspas de chocolate ao leite