Bolo gelado com mousse de doce de leite

Bolo gelado com mousse de doce de leite

Ingredientes do pão de ló: com essa massa dá pra fazer 2 bolos gelados iguais da foto ou 1 grande

• 4 ovos
• 1 1/2 copo de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 2/3 copo de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento

Modo de fazer:

1. Bater os ovos com açúcar até clarear
2. Acrescentar o leite e bater bem
3. colocar a farinha de trigo (peneirada) aos poucos, sempre batendo
4. Por último acrescente o fermento e misture
5. Coloque papel toalha no fundo da forma e deposite a massa
6. Asse em forno a 250 graus até corar e colocando um palito ele saia seco
7. Desenforme frio e retire o papel toalha do meio para a extremidade
8. corte o bolo ao meio

Recheio mousse de doce de leite:

• 800 gr de doce de leite pastoso (reserve uma xícara para a cobertura)
• 2 xícaras de chantilly

modo de fazer:

1. misture bem o doce de leite com o chantilly

Calda para molhar o bolo: 250 ml de guaraná

Montagem do bolo:

1. Pegue um refratário ou uma embalagem descartável alta, coloque plástico transparente (fica mais fácil pra desenformar, eu esqueci de colocar opssssss)
2. Corte uma camada de bolo do tamanho do refratário ou da embalagem utilizada, e forre o fundo
3. Molhe o bolo com guaraná 
4. Coloque metade do recheio de mousse de doce de leite
5. Coloque outra camada de bolo
6. Molhe
7. Restante do recheio
8. Bolo
9. Molhe
10. Coloque filme plastico em volta da embalagem ou refratário, sele bem
11. Leve ao congelador de um dia para o outro, ou retire quando quiser colocar a cobertura para servir

Cobertura: pode usar chantilly se quiser

1. marshmallow: 3 claras em neve, 2 copos de açúcar, 2/3 copo de água (copo de 200 ml)

       Leve o açúcar com a água ao fogo deixar ferver até o ponto de frio grosso. Coloque nas claras em neve, batendo sempre até formar o marshmallow.

Essa receita dá pra 2 bolos gelados do tamanho acima (se não for usado com bico).

2. Doce de leite com chocolate:  misture o doce de leite reservado com 1

    colher de sopa de chocolate em pó (sem açúcar)

Decorando o bolo gelado: 

• Decore a gosto, se quiser use chantilly
• Eu desenformei, coloquei o marshmallow, doce de leite com chocolate e pêssegos

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