Bolo prestígio: Aline Viana

Bolo prestígio

Aline Viana

Ingredientes:

• 5 ovos grandes
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• eu adiciono 8 gotinhas de baunilha no leite (Aline)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó ( esquento junto com o leite e margarina)

Preparo:

1. Bata as claras em neve adicione as gemas e bata bem, vá adicionando o açúcar
2. bata mais um pouco, diminua a velocidade e adicione o leite quente com a manteiga e o chocolate em pó bata ligeiramente.
3. Com um fue (batedeira desligada) adicione delicadamente a farinha misturada com o fermento. 
4. Coloque em uma forma de 25cm de diâmentro. 
5. Leve para assar a 180º forno pré-aquecido leva em torno de 55 minutos para ela sair perfeita nem precisa enfiar palito.

Recheio prestigio:

• 2 latas de leite condensado
• 150 gr de coco de saquinho
• 1 colher de sopa cheia de margarina 
• 1 caixinha de creme de leite 

Modo de fazer:

1. Levar tudo ao fogo menos o creme de leite, até soltar da panela tipo um brigadeiro
2. Sem parar de mexer para não grudar e soltar casquinhas escuras no doce, 
3. Desligar o fogo e quando estiver morno ir adicionando o creme de leite para que fique menos doce e bem cremoso sem que fique escorrendo do bolo.

Cobertura:

• Chantilly com corante culinário em gel