Pudim de paçoquinha: Vaneza Costa

Pudim de paçoquinha

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 2 copos de leite (copo de 250 ml)
• 8 ovos
• 12 paçoquinhas de boa qualidade
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

modo de fazer:

1. bater tudo no liquidificador
2. colocar em forma caramelada

Calda/caramelo:

• 1 1/2 copo de açúcar
• 2 1/2 copos de água

modo de fazer:

1. Colocar o açúcar em uma panela, levar ao fogo até caramelar
2. Acrescente a água e deixe ferver até engrossar a calda
3. Coloque a calda na forma
4. Coloque o pudim e leve ao forno alto em banho maria por mais ou menos 1 hora e 30 minutos (depende do forno)
5. Coloque um garfo, se sair seco é porque já está pronto
6. Coloque na geladeira e só desenforme com o pudim frio

Cobertura: 1 paçoquinha esfarelada

• Depois de desenformar o pudim esfarele uma paçoquinha e coloque em cima do pudim
• Sirva