Pizza de sardinha com manjericão

Pizza de sardinha com manjericão

Ingredientes para a massa: rende 2 pizzas

• 1 sachê de fermento seco para pão (10 gr)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 1/2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml)
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 copo de óleo
• 1 copo de água morna

Modo de fazer:

1. Colocar o fermento em uma tigela, acrescente o açúcar, 2 copos de farinha de trigo, sal, óleo, água e misture muito bem 
2. Vá acrescentando a farinha de trigo e sovando a massa muito bem, até ela ficar macia e não grudar mais nas mãos
3. Dependendo da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita ou pode ser que precise de um pouquinho a mais.
4. Coloque em uma tigela, tampe com plástico e deixe descansar por 30 minutos
5. Após o tempo, divida a massa em 2, abra uma das partes e coloque em uma forma para pizza untada
6. Com a outra parte abra e faça outra pizza ou modele e faça pães (eu fiz 2 bisnaguinhas) e coloque em forma untada
7. Deixe a massa descansar nas formas até dobrar de tamanho

Molho de sardinha ingredientes:

• 1 fio de óleo
• 2 tomates grandes (picados, sem sementes)
• 1 cebola (picada)
• 1 pimentão cortado
• 2 latas de sardinha com molho de tomate
• 1/2 lata de molho de tomate temperado pronto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1/2 lata de água
• 1 colher de sopa de requeijão  
• sal e pimenta do reino a gosto (coloquei 2 saches de sazon sabor do nordeste)
• manjericão e orégano a gosto para colocar por cima da pizza

Modo de fazer:

1. Colocar em uma panela: fio de óleo, tomate, cebola, pimentão, molho de tomate, extrato, açúcar, molho de tomate da lata da sardinha (reserve a sardinha), sal, pimenta do reino, metade da água, leve ao fogo até apurar o molho 
2. Quando a cebola estiver transparente e o molho sequinho, acrescente as sardinhas esfareladas, o requeijão e o restante da água, misture, cozinhe por 1 minuto
3. Verifique o tempero, desligue o fogo
4. Deixe o molho esfriar para utilizar

Montagem da pizza: 

1. Após a massa dobrar de tamanho
2. Coloque o molho de sardinha em cima da massa de pizza
3. Acrescente orégano e manjericão
4. Leve ao forno pré-aquecido a 210 graus até dourar (os pães), a massa de pizza tem que dourar embaixo e nas bordas (mas não muito)

Com essa massa fiz uma pizza, e dois pães