Sopa de arroz com frango e moela

         Sopa de arroz com frango e moela

           Ultimamente por aqui está chovendo muito no final da tarde, e nada melhor pra esquentar do que uma sopinha quentinha. Se não gostar de moela faça com peito de frango.

Ingredientes: 

• 3 xícaras de sobras de arroz colorido com frango (veja a receita aqui)
• 1 cebola cortada
• 1 tomate grande cortado (sem sementes)
• 1 1/2 xícara de abóbora cabotiá cortada
• 2 batatas inglesa cortada (sem casca)
• Cebolinha, coentro e salsa a gosto
• 1 a 2 cubos de caldo de galinha (a gosto)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 400 gr de moela cozida na pressão por uns 10 minutos e cortadas
• Água o suficiente para a sopa

Modo de fazer:

1. Coloque os ingredientes na panela de pressão, feche e cozinhe por uns 15 minutos
2. Retire a pressão e abra
3. Confira o sal e temperos
4. Se estiver seca, coloque um pouquinho mais de água, deixe ferver por uns 2 minutos, desligue o fogo e sirva