Bolo de brigadeiro com glacê de leite em pó

Bolo de brigadeiro com glacê de leite em pó sabor morango

Ingredientes para o bolo: Bolo sem leite

• 5 ovos

• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 9 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e essência até ficar um creme fofo
2. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, sempre batendo, junte a manteiga derretida, continue a bater 
3. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, bata mais um pouco
4. Colocar em forma de aro removível untada (usei forma 25x7cm)
5. Assar em forno 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
6. Obs: se for assar o bolo em forma redonda (pode acontecer do bolo assar nas bordas e ficar cru no meio, se isso acontecer, coloque papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o bolo, e asse por mais alguns minutos)
7. Retire do forno e espere esfriar um pouco, desenforme e corte o bolo ao meio

Para molhar o bolo

• 350 ml de guaraná

Recheio de brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher de sobremesa de margarina

Modo de fazer:

1. Misture tudo 
2. Fiz no microondas: 6 minutos (em potência alta) com paradas para mexer

Recheando o bolo na forma:

1. Coloque plástico na forma em que o bolo foi assado
2. Coloque a metade do bolo cortado
3. Molhe com metade do guaraná 
4. Camada do recheio de brigadeiro
5. Molhe com o restante do guaraná
6. Tampe o bolo com plástico e leve à geladeira por algumas horas

Cobertura Glacê de leite em pó sabor morango: veja [aqui] receita completa com fotos passo a passo

• 1 copo de glaçúcar (usei copo de 250 ml)
• 12 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de emustab
• 1 colher de sopa de pó para sorvete sabor morango (ou o sabor de sua preferência)
• 1 copo de água gelada

Modo de fazer:

1. Colocar os ingredientes na bacia da batedeira e bater até dobrar de volume e o glacê ficar firme

Decoração: raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre)

Confeitando o bolo:

1. Confeitar o bolo com o glacê de leite em pó
2. Decorar com raspas de chocolate