Chester douradinho

Receita Vaneza Costa

Chester douradinho e farofa de miúdos de chester

Ingredientes:

• 1 Chester: descongele e retire os miúdos de dentro (reserve)

Temperos:

• 8 dentes de alho (socadinho)
• 1/2 copo de óleo
• 1 pimenta de cheiro picadinha
• Sal a gosto
• 1 colher de café de alecrim
• 1 colher de café de orégano
• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de molho de tomate temperado
• Azeite para regar
• Papel alumínio

Modo de fazer:

1. Misture o alho, óleo, pimenta, alecrim, orégano e sal a gosto
2. Com a ponta de uma faca, faça furos no chester e tempere com essa mistura
3. Passe a maionese por todo o chester
4. Coloque papel alumínio duplo em uma assadeira e deposite o chester temperado
5. Passe o molho de tomate temperado por todo o chester
6. Se quiser amarre as coxas com barbante culinário
7. Feche a assadeira com papel alumínio duplo e leve ao forno alto por mais ou menos 1:30 horas

7. Após o tempo: retire o papel alumínio de cima e retire o caldo formado na 

    assadeira

8. Regue com azeite e leve ao forno novamente até dourar