Bolo 4 leites de Elizete de Campos Pereira Américo

Bolo 4 leites de Elizete de Campos Pereira Américo

Massa do bolo:

• 6 ovos (claras em neve)
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 1 xícara de chocolate em pó 
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo: 

1. Bater as gemas e o açúcar ate ficar branco e fofo
2. Juntar a água e o chocolate em pó, bater bem ate dobrar de volume. 
3. Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo levemente
4. Acrescente o fermento em pó e as claras em neve, mexer delicadamente
5. Levar para assar.

Recheio e cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 250 gr de margarina sem sal 
• 10 colheres de leite em pó ninho
• 1 colher de emulsificante
• Chocolate branco para decorar

 
Modo de preparo do recheio e cobertura:

1. Bater todos os ingredientes na batedeira ate dobrar de volume.

Obs:

1. Esse creme dá para rechear e cobrir o bolo.
2. Eu corto o bolo em 3 partes e monto dentro do aro. 
3. Molhar o bolo com uma caldinha de leite comum e leite condensado.