Empadão de massa podre de frango, queijo e palmito
Ingredientes: Fazer o recheio com antecedência e utilizar frio
- 2 peitos de frango (cozidos e desfiados)
- 1 fio de óleo
- 1 cebola picadinha
- 1 colher de café de coentro em pó
- Temperos de sua preferência ( coloquei 2 Saches de sazon sabor do nordeste)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 copo de água
- 1 colher de sobremesa de açafrão
- 1 caixa/lata de seleta de legumes
- Cheiro verde a gosto: cebolinha, salsa e coentro picadinhos
- 1 vidro de palmito (aferventar alguns minutos para utilizar)
- Orégano a gosto
- 7 ovos cozidos, cortados em rodelas (reserve)
- Queijo mussarela a gosto (usei 250 gr), reserve
Modo de fazer o recheio:
- Fazer um refogado de frango desfiado com os temperos, coloque a água e deixe refogar até secar um pouco (deixe o molho úmido, não muito seco)
- Acrescentar o palmito em rodelas, a seleta de legumes e o cheiro verde
- Verificar o tempero, desligar o fogo e deixar esfriar para utilizar
Ingredientes para a massa: é a mesma receita dessa empadão AQUI
Modo de fazer a massa:
Montagem da massa e recheio na forma: utilizei forma 36x25 cm
- 6 xícaras de farinha de trigo + 2 colheres de sopa
- 1 xícara de manteiga gelada
- 1 xícara de óleo de soja (xícara de 240 ml)
- 2 gemas
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 gema misturada com 1 colher de sopa de água, para pincelar por cima do empadão
Modo de fazer a massa:
- Coloque os ingredientes em uma bacia e metade da farinha de trigo e misture
- Vá acrescentando farinha de trigo e amassando com as pontas dos dedos (não sove a massa) até dar o ponto na massa
- Corte 2/3 da massa para colocar nos fundos e laterais da forma, e 1/3 para cobrir o empadão
- Abra porções de massa entre 2 plásticos
- Cubra os fundos e laterais da forma (não precisa untar a forma)
- Fure a massa com um garfo
- Coloque o recheio
- Coloque por cima os ovos cortados em rodelas
- Orégano a gosto por cima
- Acrescente fatias de mussarela por cima do recheio
- Cuba o empadão com a massa
- Se sobrar massa decore a gosto (se tiver cortador de desenhos pode utilizar ...)
- Pincele em cima com a mistura de gema e água
- Leve ao forno 250 graus pra assar até dourar
Que apetitoso que está!
ResponderExcluirbjs
Ficou com uma cara tão boa!! Me lembrou os que a minha avó fazia.
ResponderExcluirbjo
Bela sugestão!
ResponderExcluirbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Essa é a melhor massa de empadão que eu já fiz
ResponderExcluirFica muito bom mesmo, é só variar o recheio
Hummmm eu que o diga Solange!!! eu fiz esse empadão essa massa é deliciosa e super fácil de fazer,o empadão com esse recheio da Solange,é divino delicioso!
ResponderExcluirDELICIA....DELICIA!!
BEIJOS AMIGA!
@@@
gostozo
ResponderExcluirNão sei o que houve com a minha. A massa ficou meio dura, esfarinhando. Nem da pra comer. :(
ResponderExcluirO que será que houve? A massa crua fica macia depois de assada não fica dura.
Excluir~uma delicia vou fazer bjs!!
ResponderExcluirEita que delicia Solange,assim voce mata suas amigas de vontade,kkkkkk está linda beijos
ResponderExcluirHum delicia está de dar água na boca!
ResponderExcluirÉ uma delícia mesmo Maria, você já fez esse??
ExcluirSolange eu a Maria Viana enviei comentários mas entrou com o nome do meu marido!
ResponderExcluirXii, com problemas de acesso de novo?
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