Bolo chá de bebê: Elizete de Campos Pereira Americo

Bolo chá de bebê: Elizete de Campos Pereira Americo

     A Elizete fez esses 2 bolos para o chá de bebê do seu netinho.

     O Pão de ló e o recheio de creme com pêssegos é receita aqui do blog.
     A cobertura é de Glacê de leite condensado trufado.

      (clique nos links acima se quiser ver as receitas originais)

Obs: Se quiser fazer alguma pergunta sobre o bolo, deixe nos comentários, que será respondida assim que possível.

Pão-de-ló:

• Foi feita 1 receita para o bolo de carrinho, e 2 receitas para o outro bolo de chupeta
• Bolo de carrinho: foi cortado em 3 partes com 2 camadas de recheio

       A Elizete ampliou a foto que ela tinha como modelo do bolo, colocou sobre o pão de ló assado e cortou, cortou 3 camadas de bolo

 

Pão de ló, ingredientes:

• 8 ovos
• 3 copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 1 copo de leite fervente
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó

modo de fazer:

1. Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo
2. Acrescentar o leite fervente e bater muito bem até espumar
3. Ir colocando a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo muito bem
4. Por último acrescente o fermento e misture
5. Coloque papel toalha no fundo de uma assadeira (medidas da minha: 40x6 cm)
6. Deposite a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar
7. Leve para assar em forno médio até ficar corado e colocando 1 palito ele saia seco
8. Desenforme frio e retire o papel toalha

Calda para molhar o pão de lo (sempre molhar bolo pão de ló): O bolo foi molhado com uma calda feita com água, leite condensado e creme de leite.

Recheio Ingredientes:

• 3 latas de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de leite
• 1 cx de creme de leite
• 1 lata de pêssegos em calda 

modo de fazer:

1. Misture o leite condensado, gemas e o leite. Leve ao fogo, mexendo até engrossar
2. Coloque o creme de leite e misture
3. Pique os pêssegos e misture junto

Cobertura: Glacê de leite condensado trufado (Blog: Culinárias Receitas)

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite bem gelado
• 10 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia
• 300 gr de chocolate branco derretido
• Ingrediente opcional: se não quiser colocar chocolate derretido pode-se colocar pó para sorvete (qualquer sabor).

Modo de fazer:

1. Bater os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos. Acrescente o chocolate branco derretido e dê mais uma batida.
2. Pode-se trocar o leite em pó por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau e usar chocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco.
3. Pode trocar o leite condensado por doce de leite (feito de leite condensado cozido) e incluir opcionalmente nozes trituradas.

  Obs: Se quiser fazer alguma pergunta sobre o bolo, deixe nos comentários, que será respondida assim que possível.