Bolo de cenoura com chocolate e coco

Bolo de cenoura com chocolate e coco Xamego Bom

Ingredientes para o bolo:

• 2 cenouras grandes cruas (sem casca e cortadas em rodelas)
• 1 copo de óleo (250 ml)
• 3 ovos 
• 2 copos de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ½ copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater no liquidificador as cenouras, óleo e os ovos
2. Acrescentar o açúcar, sal, e bata muito bem no liquidificador
3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e batendo, se chegar em um ponto que o liquidificador não consegue mais bater, misture bem a massa com uma colher (a massa fica com bolhas)  
4. Quando a massa estiver bem batida, misturar o fermento
5. Colocar em forma untada, levar para assar em forno médio até o bolo dourar e colocando 1 palito ele saia limpo

Cobertura: Chocolate com coco Xamego Bom

• 400 gr de chocolate com coco Xamego Bom
• 1 lata de creme de leite com o soro
• Raspas de chocolate ao leite
• Chocolate granulado

Modo de fazer:

1. Bater na batedeira o Chocolate com coco com o creme de leite
2. Levar ao microondas por 4 minutos em potência alta

3. Colocar o creme em cima do bolo
4. Espere esfriar, coloque as raspas de chocolate e chocolate granulado por

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